Ganadería Cabrero

Bueyes Asturias

Carne de Buey Asturiana

Situada en el centro de Asturias ganadería Cabrero inicia su actividad con un producto muy especial “El Buey Asturiano”.

Hablamos con sus propietarios y nos contaron como crían a estos animales para obtener una carne tan especial. Jose Manuel su propietario y fundador nos cuenta como empezó todo y como la Ganadería Cabrero se distingue por tener una peculiar raza. Está ganadería ha cruzado dos especies autóctonas. Asturiana de los Valles y  raza Casina.
Como ellos nos cuentan tienen algo nunca visto y que será muy especial.

Ganadería Cabrero, pura carne de Buey Asturiana

Una explotación que cree firmemente en la calidad y no en la cantidad cuidando al máximo todo tipo de detalles. La carne de buey Asturiano de está ganadería es única y se distingue de otras carnes Asturianas por su singular raza y una producción limitada que estara disponible en el Llagar de Colloto.

ganadería Cabrero

Carne de buey Asturiana

Hace cinco años, comenzó la cría de cabezas de ganado, en concreto bueyes Asturianos, fruto del cruce de la raza casina con asturiana de los valles. Estos animales pueden llegar a alcanzar los 1.000 kilos por pieza. Más info La voz de Asturias

Esa es la base del producto que está a punto de salir al mercado.

Los primeros consumidores podrán probar su sabor el año que viene. En el Llagar de Colloto se podrá dar un placer al paladar degustando diferentes partes del animal así como distintas elaboraciones.

ganadería Cabrero

 

La Ganadería Cabrero ha arrancado su andadura en la comercialización de carne de buey con 55 ejemplares y según su propietario en un futuro esperan alcanzar las 100 cabezas para poder abastecer la demanda del mercado

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“La buena comida, entra antes por los sentidos que por la barriga.”

Anónimo

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